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本文摘要：人参的生长期尤其宽，而且对环境的拒绝较为严苛，掌控科学的人参栽种方法很最重要。

人参的生长期尤其宽，而且对环境的拒绝较为严苛，掌控科学的人参栽种方法很最重要。我们主要可以从选地整地、采收修剪、和田间管理、病虫害预防、采摘加工这五个方面来自学人参栽种技术。人参为喜荫植物，具备善气候耐旱、湿润、害怕强光、咎高温、耐寒冷的特性。

一般在15.2℃左右时生长较慢。转入苗期必须2年的生长时间，其器官和的组织渐渐构成和分化。

到3年生开始抽苔开花，随着叶片的减少，根部很快管状。人参生长到4-6年，才可成熟期进账。我们主要从选地整地、采收修剪、和田间管理、病虫害预防、采摘加工这五个方面来讲人参栽种技术，期望能为有兴趣栽种人参的朋友获取参照!一、选地整地 1.选地根据人参生物学特性，适合在气候耐旱、空气湿润、降水充裕的山区、半山区栽培。

黑龙江省东南部、东部、北部山区均可栽种人参。植被以柞树、榛柴、苕条、椴树等针阔叶混交林或次生林的山地，以及砍伐迹地为宜。土地以腐殖层薄、质地质地、灌溉较好、渗漏力强的新垦山林地为宜，土壤以暗棕壤、沙壤土、山地黄沙土、山地白沙土为欠佳，底土层以黄土为好。

土壤酸碱度微酸性和中性均可。白浆土、盐碱土、黏土及杨家参地、农田地不应栽种。

2.整地畦串南北确认后，用小木桩于畦的两端而立上标志;以上经为基线，再行确认每个畦床的宽度和作业道方位。播种床：床长120厘米-150厘米，作业道长120厘米。修剪床：床长150厘米-170厘米，作业道长150厘米。

畦床长视地形而以定，但不应过长，若地块宽可在畦床局部较低处，凿一定宽度的腰沟，以利灌溉。最差在种参前1年春季翻地，即清场后开始整地，用于于隔年年土地栽种，不利于土壤充份熟化，土质质地贫瘠，化学系性状好，跃进起到显著。根据白土层的深浅来确认深度，一般在20厘米-25厘米。白土层较薄的地块翻地时，不得将底层的黄土翻上来，因底土层黄土板结、冷浆，有利于人参生长发育，影响产量。

翻地拒绝底层平坦，不出生格。一般多为人工刨土，刨土时要从已确定畦串的一端开始，糊大垡片，糊起后将垡片扣起来，一垡狠狠一垡地搭立规整，不利于通气、渗漏和土壤熟化。

在刨地时要拣出石块及树根等杂物。经耕翻的土壤，通过1年的风化，土壤中的有机质大部分已被分解成，土壤基本熟化。于翌年立夏前后展开打土合垅。

制备土垄后，间隔20天左右，再行用铁锹从土垅一端开始推倒土，一般推倒土2次-3次才可，有条件的在最后一次推倒土时融合土壤过筛，筛孔4厘米*4厘米为宜。3.做到畦一般在人参采收或修剪前10天左右将畦作好，以便使土壤充份沉降、紧实，不要在采收或修剪时现做到畦，土壤过分松暄而透风，有利于保墒、保苗。

以确认的畦长中心线为标准，按畦串的规格划入畦床和作业道的方位。于串的两端而立木桩，悬挂上线，然后将土垅摊开，床中间额呈圆形凸形，畦老大土要规整、踩紧。

一般土壤含水量大，健水力强劲的地块，畦床可做到低一些;土壤含水量较低，健水力劣的地块，畦床可做到较低一些。二、采收修剪 1.采收根据当前的实际情况，人参生产上良种繁殖不应捉以下三方面工作：①普通参区省辖市大马牙一二等荐留种，边条参区省辖市二马牙一二等荐留种。②用五年生植株上结的种子。

③开花前摘去花序中间小花，使种子扩充圆润。春播：于4月至5月初，土壤耕层冻结后才可采收，多为室内催芽越冬储藏的种子。

伏播：于6月下旬至7月上旬，为于隔年年干籽，若产新水籽进账后立刻采收。秋播：于9月下旬至土壤融化前，多为室外催芽种子。目前，人参生产上主要使用串流、撒播和条播方法，以串流方法为好。串流方法：在已整好的畦面上，使用点播机或压印器展开人工采收，每串流1粒种子，培育2年生苗，使用3厘米*5厘米或4厘米*4厘米点距;培育3年生苗，使用4厘米*5厘米或5厘米*5厘米点距;4年生直播，使用6厘米*6厘米或6厘米*8厘米点距;若采行穴播方法，使用7厘米*7厘米、7厘米*10厘米穴距为宜，每穴播1粒-2粒种子。

其播种量，播种每平方米播出干籽15克左右，4年生直播每平方米播出干籽15克-20克。2.修剪春植：于5月上、中旬，植荐土层冻结后，气温平稳时才可。秋植：于9月下旬至10月上旬，一般人参地上茎枯死后才可开始修剪。

修剪时2人为l两组，分别在畦的两边，用风吹土板 (长30厘米、长20厘米、薄2厘米，宽的一面削成刃)，从整好畦的一端开始向一侧风吹土，并拣出黄土块、杂草等杂物，按已选好的参苗行距拒绝开沟，沟老大略为弯曲，然后按株距将参苗安放沟内，参苗芦头顺畦向按同一方向摆正，参根与畦面成30度角，靠畦老大两边的一棵参苗根须略为向畦中间弯曲。摆好参苗后，再行把参须用土顺须压上，避免倒须。

再行按覆土深度拒绝展开覆土。三、田间管理 1、培土保暖不论采收、修剪可田间存留的人参，都必需于土壤结冰前，及时展开培土保暖，使其安全性越冬。保暖土厚度每递减5厘米，提升地温1.9℃—2.9℃。土壤结冰前(10～11月)在畦面覆盖面积树叶、稻麦秆、蒿草及作业道土等，厚度10～20厘米，防止缓阳冷损害芽孢影响第二年出苗。

冬季雪大寒冷地区还不应将棚上塑料膜和帘子撒下，既可避免大雪压坏参棚又可让冬雪落积参畦，保暖保墒。2、搭建荫棚根据人参生物学特性，在人工栽培时，必须用搭建荫棚的办法来调节光照时间和光照强度，才能保证人参长时间生长发育和取得优质高产。目前，在人参生产上，多使用单透弓形棚和单透坡形棚的棚式结构。

出苗前要搭乘好荫棚。荫棚高度, 不应根据、植株大小, 灵活性掌控。1—3年生的小苗, 前檐立柱地上部分为80—100cm, 后檐立柱为70-80cm; 4—6年生的, 前檐立柱为100—110cm, 后檐立柱为80-90cm, 另50cm埋土中。

前后檐差距30cm左右, 使棚顶构成一定的坡度。参棚要稳固, 风风吹不推倒。出苗约2/3时, 要垫好荫棚, 即在顶棚垫草帘、芦苇帘, 使荫棚超过适益的透光度。

按透明、透雨情况来分有单透棚和双透棚之分，单透棚只透明不漏雨，双透棚既透明又透雨。双透棚因加有塑料薄膜于隔年雨，只限于于雨水较较少，土壤透性好，腐殖质含量不过于多的地区使用，还必需畦面覆盖面积，否则雨水冲刷、洗净，导致土壤板结，病害相当严重。不论什么棚都必需使帘子的熟密度，也就是说必需使荫棚的透光度并不大也极大，一般是透明15%～30%为好，随有所不同地区、有所不同季节，温度强弱有所不同必要条件透光度也是有所不同的。

因此，要必要调光。如吉林省长白县气候较耐旱，5月只垫一层膜，6月一层膜特一层花帘，7月一层膜特两层花帘，8月同6月，9月同5月，用这种方法超过了大面积单产2.25千克/米2的记录。3、松土除草一般在修剪制为的1-2年生荐，只除草不松土;3-5年生荐，既除草又松土。

修剪制为的1-3年生荐，只除草不松土;4-6年生荐，既除草又松土。4年生直播的1-2年生荐，只除草不松土;3-4年生荐，除草并必要松土。第一次松土于5月下旬，参叶已进行时展开。以后间隔10-15天展开一次，全年4次-5次，并融合清理杂草。

4、播种人参以基肥居多，多舒有机肥可改进土壤。追肥宜早施，肥料必需腐熟，以免肥害。

修剪后的参苗可于发掘出后在行间进浅沟，将农家肥(猪粪、牛粪、马厩肥每平方米5～10千克或饼肥、过磷酸钙或填充化肥每平方米50克左右施人沟内，覆土。播种后不应及时施肥，否则土壤旱季更容易再次发生肥害。一般人参生育期展开根际追肥和根外追肥。

根际追肥融合第一、第二次松土时展开，根外追肥融合第一、第二次打药时展开。根际追肥应视土壤肥力情况而以定，一般多追施饼肥(腐熟)和苏子(拌)，或追施含氮、磷、钾复合肥，每平方米为100克，每年生育期追施1次-2次才可。

第一次于出有苗期融合第一次松土展开;第二次于展叶期融合第二次松土展开。根外追肥一般用2%过磷酸钙溶液或磷酸二氢钾800倍液-1000倍液倾倒叶面，每年生育期追施2次才可，融合第一次、第二次喷药展开。在调节光照的同时还要主动灌水、及时污水处理、修复参棚、切除花蕾及病虫害预防。

5、排灌华北地区农田植荐能用滴灌或微喷等先进设备灌溉技术，既省水土壤又容易板结。试验结果表明，农田栽培的人参对土壤的干湿度反应很脆弱，在土壤比较含水率84%以内，人参产量随土壤湿度的减少而减少，微型喷灌比皮管青草跃进16%～111%;微灌技术与参畦覆盖面积措施结合，更加能充分发挥节水、跃进起到，在土壤比较含水率为80%的情况下，畦面盖草比不盖草节约灌溉用水50%，跃进41%。由于农田土有机质不如林地土高，孔隙度也适当较少。

因此，人参生长的比较含水率无法低于84%，否则透气性过于影响生长。6、摘蕾人参三年生开始产籽，但数量小。

四年生以后产籽量较多，一般四、五年生留种1次，其他年生均于6月初开花前将花蕾扣上使营养集中于可提升根产量和质量。四、病虫害预防 ①人参黑斑病(Alternaria panax Whetz.) 发病率20%～30%，严重者80%以上。5～6月开始叶片经常出现黄色斑，渐渐不断扩大变为黑褐色，大雨或空气湿度大时经常出现黑色孢子，若不预防几周内全田蔓延到落叶枯萎。

预防方法：采无病植株的种子，播前用多抗霉素200国际单位洗净24小时，避免种子带菌传染。强化田间管理，尤其是光照适合;以预防为主，用对黑斑病有效地的65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，45%代森铵水剂1 000倍液，50%咪唑霉可湿性粉剂400倍液交错用于每7～10天喷1次，喷药后遇雨应立即补喷。②人参疫病[Phytophthora cactorum(Led.et coh.)Schrot.] 症状是叶子像被开水烫过一样，6月零星开始，7～8月高温多雨风行，传播很慢。发作初提拔瑞毒霉400倍液喷撒，效果很好。

③人参立枯病(Rhizoctonia solani Kuhn.) 是人参苗期主要病害之一，病菌使幼苗在地面3～5厘米寒带土交界面的茎部缢缩、枯萎，截断输导组织，导致幼苗倒伏。预防方法：采收前用30%而立枯灵可湿性粉剂按种子量的0.2%～0.3%拌种消毒(无立枯灵能用敌克松替换)，苗期用500倍液而立枯灵每平方米喷出3千克药液，防效多达敌克松。

找到病株应立即拔掉，后用500倍液而立寒灵灌根，防止未病植株发作。④人参菌核病(Sclerotinia sp.) 该病为患参根病根软腐呈圆形白色，根皮易挤压，后期仅有存根皮。

该病主要再次发生在参苗发掘出前。菌核利、多菌灵土壤消毒可防治。⑤人参锈腐病[Cylindrocarpon panacicola和C.destru-ctans(Zins)Scholten] 该病发生于根的各部位，病斑呈圆形铁锈色，由点至面蔓延至全根，土壤湿度大、透气很差、腐殖质层薄，发作轻。预防方法：自由选择灌溉、透气较好土壤，提早1年刨地，施腐熟肥料，用多菌灵等农药土壤消毒，修剪时防止参苗伤势等措施预防。

⑥虫害 为患人参的害虫有十多种，其中以蝼蛄、蛴螬、金针虫、小地老虎、夜盗虫等为患最颇。预防方法：使用综合预防，提早整地，施高温堆制的充份腐熟的肥料，灯光袭杀成虫，办好田间公共卫生，人工滥捕等。药剂预防：可在整地时每平方米施辛硫磷3克或西维因15克，生长季用50%敌百虫可湿性粉剂1千克蒸人20千克炒香的麦麸或豆饼特适量水配制毒饵撒于畦面袭杀;对于难治的金针虫则用蒸熟的马铃薯或谷子、苏子蒸上敌百虫后制成小团挖出人土中，诱虫入团，人工滥捕。

五、采摘加工 1.进账 人参一般6年进账，为了培育大支头边条参，须要多修剪1次7～9年进账。研究指出9月中旬进账最差，产量高折干率也低，且质量好。2.加工 进账的参根要及时加工，堆满时间过长影响商品质量。加工的品种少见的有红参、生晒参和糖荐。

(1)红参的加工选浆水脚无病斑的参根，用机器或手工刷洗整洁，按大中小分级，分别放置蒸盘上，数量较少能用蒸锅或蒸笼，数量大能用蒸柜，烧柴或锅炉蒸汽，温度由较低到低，再行由低到较低，即由30℃→60℃→90℃→96℃→70℃，共需5～6小时，若无较好的控温设备，可从水进后起算蒸3小时左右。蒸好的参要摆于摊荐盘中柴火一段时间再行入干燥室，潮湿分两个阶段，第一阶段温度70～80℃烤制10～15小时;第二阶段40～45℃，直到潮湿为止。烤制过程中不应及时排潮，待侧根潮湿后，剪去艼需及支根下端较细部分，剪下艼需捆成直径3厘米小捆，与主体一起潮湿，腊后分等装箱。(2)糖参与工方法选浆水严重不足、缺头断尾的参根，去除主侧根上毛需，刮去病斑，敲沸水中炸20～40分钟，小的炸时间较短些。

炸伤好的参用"排顺针"给参体恰孔，便于糖浆转入参内，将扎好孔的参根放置缸内，参头向缸壁，根尾向缸内，上铺竹帘上压石块，把煮好的白糖推倒人缸内，水龙头参根，摆放一夜放入人参第二次扎排针，灌糖，如此反复3次，敲室外晾至不硬手，再放35～40℃干燥室潮湿。潮湿后用热水淋去体表黏附的糖，控干后敲熏箱中用硫磺粪4小时即成。第一次糖浆是50千克糖煮沸10～12千克，第二次是第一次灌糖后的糖浆冲泡25～30千克糖。第三次是第二次糖浆冲泡15～17千克。

500克人参可生产1 000千克糖荐。(3)生晒参与工方法洗涤的鲜参安放浸泡帘上柴火后，在40～48℃温度下浸泡即成，蒸时也不应留意及时排潮，以免颜色变黄、变红。

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