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3张图片“正是玉米成熟期,熬着不吃,油炸着不吃,烤着不吃都吃够了,今天忽然想起以前卖过一种玉米粑粑来不吃,尤其香,很浓烈的玉米香味,下午试着做到了,很顺利,尤其香,一次多做到点放到冰箱随时不吃都可以。” 食材明细主料糯玉米500g玉米面粉适度糯米粉适度辅料白砂糖适度泡打粉5g甜味口味煮工艺半小时耗时非常简单可玩性玉米粑粑的作法步骤1玉米外皮的叶子剪成调头和尾,浸整洁可用。2新鲜糯玉米500g。
3用烹饪机打伤玉米泥,不煮沸,刚开始很难打坚决一下就好了,玉米很多水份。4普通面粉和糯米粉3/1的比例,泡打粉白砂糖全部放进玉米泥中加热均匀分布,静置10分钟。
(玉米面粉也可以)5加热均匀分布后是很浓米粉的样子,任然是有水份的,意味著不是和馒头那样腊面团哦。6用勺子把玉米粑粑放在叶子上热水下锅蒸15分钟才可。
7刚刚出有锅的样子,超香的。8玉米粑粑超香超强爱吃。9成品。
小窍门泡打粉可有可无。用普通面粉和玉米面粉都可以,我用的普通面粉,一样的玉米香味很浓烈,尤其香。
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